Hacıince Entegre Et Tesisleri

1957’de Antalya, Alanya’da küçük bir kasap dükkânında başlayan bu uzun, ince ve zorlu yolda, kendi öz kaynaklarını kullanarak günümüze kadar büyüyerek sektörün söz sahibi entegre et tesislerinden biri olmuştur. Yıllardır uygulamakta olduğu sağlıklı büyüme ve kurumsallaşma politikası sayesinde faaliyetlerini, 4 anonim şirketi bünyesinde barındıran HACIİNCE şirketler grubu olarak sürdürmektedir.
Ürün yelpazesinde bulunan HACIİNCE, AL-ET, RESTO GRILLA ve DİM markalarıyla üretmekte olduğu taze ve dondurulmuş et, şarküteri ve hazır gıda grubundaki birbirinden lezzetli ürünler, yüksek kapasiteli soğuk hava depolarında dinlendirildikten sonra, firmaya ait araç filosu ile değerli müşterilere ulaştırılmaktadır.

TOPLU TÜKETİM ÜRÜNLERİ

Kesimden sonra etin dinlenmesi için soğuk hava depolarımıza sevk ediyoruz. Dinlenen etten sizler için 118 çeşit ürün imal ediyor ve el değmeden, hassasiyet ile paketliyoruz. Paketlenen ürünler ise iyi etin üreticisinden mutfaklarınıza güven içerisinde geliyor.

PERAKENDE ÜRÜNLER

Mutfaklarınız için en uygun ürünleri seçiyor ve özenle el değmeden paketliyoruz. Paketlenen ürünleri 23 araçlık filomuz ile ülkenin dört bir yanına gönderiyoruz. Özenle paketlenen ürünlerimiz tüketilmek için sizlere en yakın market ve restoranlarda yerini alıyor. Sizlere ise sadece afiyet ile yemesi kalıyor...

ANGUS

Anavatanı İskoçya'dır. Angus ırkını önemli kılan en önemli özellik etinin kalitesidir. Diğer etçi ırklarına göre angus ırkı daha kaliteli et üretimine olanak verir. Angus etinin tercih edilmesindeki en önemli özellik et yağ oranının düşük olmasıdır.

HEREFORD

Adını İngiltere'nin güneybatı bölgesindeki herefordshire vadisinden almıştır. 17 yy.'dan sonraları bu vadiden dünya'ya yayılmıştır. 19. yy itibari ile Kanada , ABD, Arjantin, Brezilya, Avustralya, Yeni Zelanda, Güney Afrika gibi ülkelerde yetiştirilmiştir.

SİMENTAL

Anavatanı İsviçre ve Avusturya'dır. Fleckvieh (Lekeli inek) olarak adlandırılırken zamanla bu isim "Simental" olarak devam etmiştir. Kombine verimli (Et - Süt) bu ırk kuzey ve güney Amerika'da, Avustralya'da, birçok Avrupa ülkelerinde...

LİMUZİN

Anavatanı Fransa'nın güney batısındaki Limousin bölgesidir. 1886 da resmi adına kavuşmuştur. İlk zamanlar süt verimi için düşünülmüşse de 1900 lü yıllarda etçil tarafı öne çıkmıştır. 1971 yılında İrlanda'ya getirilmiş olan limuzin ırkına 1973 yılında...

ŞAROLE

Şarole ırkı sığırın anavatanı Fransa’dır. Dünyada eti için yetiştirilen besi sığırı olarak bilinmektedir. Şorole ırkı sığırlar dünyada Charolais sığırı olarak bilinmektedir. Şarole ırkı sığırların Fransa’nın Charolais bölgesinde yetişmeleri bu...

  • 1 - Kontrfile
    Omurganın üst tarafından çıkarılan kemiğin dış kısmıdır.
  • 2 - Bonfile
    Lop et diye tabir edilen bonfile, dananın sırtının arka kısmında bulunan bir kastır.
  • 3 - Nua
    Dananın but kısmından çıkan, sinir ve yağ oranı düşük bir ettir.
  • 4 - Kontrnua
    Dananın but kısmından çıkarılan, yağ oranı düşük olan bir ettir.
  • 5 - Sokum
    Hayvanın but kısmından çıkarılan sokum bölümü, kontrfilenin devamıdır.
  • 6 - Tranç
    Hayvanın kalça kemiğinin üst kısmından elde edilen kas yapısı yoğun yağ dokusu az olan bölümüdür.
  • 7 - Yumurta
    Dana budunun, diz ekleminin iç kısmından kalça eklemine doğru uzanan şekli yumurtaya benzeyen lezzetli bir ettir.
  • 8 - Antrikot
    Dananın iki kürek kemiği arasından ve pirzolalık yerinden çıkartılan, kemiğinden sıyrılmış et bölümüdür.
  • 9 - Bodigo
    Dananın bacağının uç kısmında yer alır.
  • 10 - Döş
    Dananın kaburgasının üzerinden çıkarılan, kemiğe en yakın yağlı e lezzetli bir ettir.
  • 11 - Pençeta
    Dananın göğüs boşluğunda yer alan kemiksiz bölümdür.
  • 12 - Kürek
    Dananın ön bilek eklemi başlangıcı ile kürek kısmının sonuna kadar olan bölgenin birleştirilmiş halidir.
  • 13 - Gerdan
    Dananın boyun kısmı olan bu bölüm lif içeren yağsız bir ettir.
Hayvanların yetiştirilmesinden paketleme aşamasına kadar uygulanan tüm işlemler TSE Helal Gıda Sertifikası standartlarına uygun olarak gerçekleştirilmektedir.
Copyright © Hacıince Entegre Et Tesisleri | KONYA
Konya Web Tasarım